Y aller et contacter
Ici, dans un décor digne des plus beaux palais impériaux, la carte décline les plats traditionnels chinois dans les règles de l'art. Tout le talent de Yongwei Chen s’exprime tant dans la réalisation parfaitement maîtrisée de l'ensemble des plats que dans l'interprétation toute en finesse de certaines recettes. La fondue royale aux fruits de mer est un enchantement tout comme le menu canard pékinois en trois services (109 euros pour deux personnes) : peau servie avec les crêpes de riz, ciboulette et sauce caramélisée puis bouillon de canard et enfin chair sautée au gingembre et ciboulette, avec nouilles sautées. C'est l'un des meilleurs de l’Ile-de-France. Le vivier à homards invite à la découverte de spécialités telles que le homard aux senteurs impériales saté au wok ou le homard du bonheur à la vapeur, au gingembre et ciboulette. Les Saint-Jacques préparées tout simplement au sel et poivre sont des plus goûteuses. Quant à la formule du déjeuner, elle réserve aussi de jolies surprises : omelette au crabe suivie d'un canard à la façon mandarin ou d'un poulet croustillant du chef. Bref cette adresse est une valeur sûre, et qui change pas mal des restaurants moyens de ce type.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE BONHEUR DE CHINE
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Questions fréquentes :
Si vous prenez le menu pekinois ou autre, prévoir 2h
Le service est toujours très bien.
Mais le chef s'est surpassé lors de notre dernière visite.
Entrée homard vapeur
Plat la dégustation de canard
Les plats étaient généreux et surtout pleins de saveurssss...
Nous reviendrons très vite et nous conseillons à tous de tester ce lieu.