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Un véritable claque culinaire, voici ce qui vous attend à Ochre, cet incroyable gastronomique de Rueil. Après avoir travaillé auprès des plus grands chefs, et avoir brillé dans une célèbre émission culinaire, Baptiste Renouard propose une cuisine qui se veut poétique, équilibrée, inspirée de la terre. Le chef veut ainsi « raconter une histoire » à chaque plat, et en effet, le cabillaud cuit nacré, la volaille et ses salsifis laqués, ou le chocolat – on vous laisse la surprise – sont très évocateurs. Les menus se déclinent selon deux propositions du midi, et d'autres, appelées « Dégustation », qui elles-mêmes comptent des propositions en 5 ou 7 services. Réservation recommandée.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur OCHRE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
mention spéciale pour le sommelier, juste exceptionnel!
Hier j'y suis allée pour cette fois tester le menu végétarien, étant une viandarde convaincue, et il faut dire qu'une fois encore Baptiste Renouard à su me faire dévier de ma zone de cofort pour mon plus grand bonheur.
Des goûts, des saveurs et des textures inattendues et surprenantes, des amuses bouches aux mignardises. Tout était parfait. La vaisselle est magnifique, la décoration du lieu est sobre et épurée mais de très bon goût et je ne parle même pas de la beauté des tables!
Quant au service, il est attentif, attentionné, sans être obsèquieux. L'équipe est jeune mais professionnel. Le sommelier est incroyable, il sait vous conter chaque vin et saura vous diriger et vous surprendre.
Enfin le chef Baptiste Renouard, malgré une notoriété grandissante, reste humble et n'hésites pas à venir saluer sa clientèle en fin de service et s'inquiète des éventuelles critiques (aucune pour ma part malgré 3 visites!)
Bref, un très joli moment suranné et hors du temps, à réserver pour les grandes occasions, ou non.