Y aller et contacter
Après un long passage chez Lenôtre, le maître chocolatier Alain Furet a racheté en 1990 la maison Tanrade, un des noms les plus anciens et les plus célèbres de la confiture dans Paris. Passionné et talentueux chocolatier – sa ganache au chanvre avec une feuille de chanvre décalquée sur le gâteau est étonnante. Il réalise des pâtisseries à l'ancienne : éclairs, tartes ganache au chocolat, tartes aux fruits de saison, etc. Il a aussi été élu meilleur confiturier de France. En 2009, il a décidé de mettre la politique en pots à travers 14 recettes de confitures très surprenantes, soulignant les goûts et traits de caractère de chacun. Il s'amuse avec la politique : la Spéciale Martine Aubry est une gelée de roses aux pépites de chocolat, la Bertrand Delanoë est une confiture aux trois agrumes, lavande et vanille, la Mitterrand est aux trois chocolats ou la Besancenot à la gelée de pomme et Ricard.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE FURET-TANRADE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Trouvez des Offres de Séjours uniques avec nos Partenaires
Questions fréquentes :
