LA PÂTISSERIE BY CYRIL LIGNAC
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Juste en face de son restaurant Le Chardenoux, Cyril Lignac, le chef si médiatique, a ouvert sa pâtisserie, qui est le fruit d'une rencontre avec le talentueux chef pâtissier Benoit Couvrand. Dans un décor très contemporain, certaines pâtisseries traditionnelles sont revisitées et adaptées aux goûts du moment grâce à de subtiles associations. Le chocolat, le caramel beurre salé mais aussi les fruits de saison sont les bases de belles saveurs gourmandes : la tarte aux fraises adopte les pistaches de Sicile, l'éclair Gianduja se marie aux fruits secs, la tarte au Citron ou le Paris-Brest ont un look très novateur. La Pâtisserie offre toute l'année un choix de pains, de viennoiseries, des salades et des sandwichs. Une deuxième adresse a vu le jour en septembre 2013 dans le 16e arrondissement. Que ce soit là ou dans le 11e, les prix s'envolent un peu : 5 € pour une pâtisserie, 2,30 € pour un pain au chocolat et 1,20 € pour la baguette Tradition.
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