LA TÊTE DANS LES OLIVES
Cédric Casanova a une passion héritée de sa grand-mère sicilienne : l’huile d’olive vierge. Les blondes, les ambrées, les vierges… Ce Casanova-là est tombé en amour pour les huiles d’olive et devenu le fournisseur officiel des grandes tables parisiennes. Tel un œnologue, Cédric trouve pour chacune des intonations précises qu’il tente de nous faire découvrir. Sur les étagères, on remarque des cuves au nom un peu curieux pour ce type de produit : Bianca, Felicia, Katia, Francesco, en fait que des prénoms et toutes sont protégées par une statuette de Madone. Chacune porte également le nom du producteur d’origine. On y trouve également une sélection pointue de produits siciliens et, bon plan entre amis, cette épicerie fait table pour six hôtes, sur réservation. À emporter aussi du thon, des tomates séchées, câpres au sel et d’autres produits issus de cueillette d’aromatiques sauvages, des fromages et bien sûr des olives.
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