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2024
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2024
Une poissonnerie qui date du début du XXe siècle et qui n’a jamais failli. C’est une sorte de criée en plein Paris. Jean-Louis Cochard s’approvisionne quotidiennement dans les ports français. L’étal est très bien achalandé de poissons, coquillages, et crustacés de grande qualité. La mode étant aux poissons exotiques, il s’est mis au goût du jour et selon les arrivages, il les met en avant en donnant quelques conseils pour les cuisiner si vous le souhaitez.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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