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Bienvenue au royaume de l'Helix Pomata, l'escargot de Bourgogne, et de l'Helix Aspersa Müller, plus connu sous l'appellation de Petit Gris ! Voilà plus d'un siècle que la Maison de l'Escargot reçoit chaque semaine un arrivage d'escargots sauvages vivants. Ils sont donc d'une fraîcheur irréprochable, et bénéficient du meilleur traitement : un à un, ils sont soigneusement triés, lavés, cuits dans un bouillon, puis farcis d'un beurre d'ail persillé. Ce beurre est agrémenté d'un mélange de pas moins de 18 condiments qui lui confèrent une saveur incomparable et subtile ! Les connaisseurs choisiront entre les 5 calibres d'escargots de Bourgogne et les deux tailles de Petits Gris. Vous y trouverez aussi tous les accessoires utiles à une dégustation réussie (assiettes, pinces). Et depuis quelques mois la gamme de produits s'est élargie au fois gras des Landes et au persillé de Marsannay-la-Côte. Les prix varient bien sûr en fonction de la taille de l’escargot.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA MAISON DE L'ESCARGOT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Accueil très agrèable et professionnel, Vous trouverez ici tout sur l'escargot et tous les accomodements