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Pour son implantation dans le 15e – il existe déjà des points de vente dans les 5e, 16e et 17e arrondissements –, Archibald n'a pas choisi la zone la plus achalandée. Cette boulangerie bio s'est installée près de la bibliothèque Vaugirard. Mais cela n'enlève rien à la qualité des pains, qualifiés de « naturels et audacieux ». Audacieux et assurément naturels avec l'utilisation uniquement de farines bio sans additifs, d'eau, du sel et du levain naturel. La gamme est variée : du Petit épeautre au Parisien, en passant par un étonnant et compact Riz sarrasin.
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