Jean-Marc Rué a travaillé entre autres chez Arnaud Larher où il a créé la gamme Chocolat. De son côté, Keiko Ohihara, originaire du Japon, a été pâtissière dans plusieurs restaurants renommés (Stella Marris, L'Agapé, Pierre Gagnaire) et chocolatière chez Sucré Cacao et Arnaud Larher notamment. Tous deux ont eu un jour envie de réaliser ce qu'ils aimaient. Ils osent les mariages un peu fous et des assemblages plus classiques, mais tout aussi irrésistibles, comme ce chocolat Reims (praliné feuilleté fleur de sel). Ils réalisent également à la demande de magnifiques sculptures en chocolat, comme Notre-Dame ou l'Arc-de-Triomphe. Autre boutique au 13 rue de Vouillé (15e).
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Avis des membres sur MONSIEUR CHOCOLAT
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102 rue Cambronne à Paris, c’est toute l’année pour faire plaisir à prix abordable. Commandez la tarte au chocolat pour épater vos invités. Vous pourrez faire croire que c’est vous qui l’avez faite. Chut !