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En 2018, Pascal Joly, Meilleur Ouvrier de France (MOF), a opéré « sa propre révolution », en proposant dans sa boutique du 15e arrondissement – il est aussi présent dans le 16e (29 rue du Docteur Blanche) – une charcuterie 100 % naturelle. Autrement dit des produits sans nitrites ajoutés, sans additifs et sans allergènes. Les amateurs du bien manger apprécieront ! Tout chez lui fait saliver : le fromage de tête, le pâté en croûte, les terrines, les saucisses, les salades et quiches… La maison fait aussi traiteur. Bonne nouvelle, Florian, le fils de Pascal, est là pour la relève.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur CHARCUTERIE JOLY
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