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Un Meilleur ouvrier de France (MOF) a succédé à un autre Meilleur ouvrier de France. En l'occurrence, Michel Fouchereau a cédé en 2021 sa boutique d'Auteuil à Laurent Dubois, que l'on ne présente plus. Désigné MOF en 2000 grâce à une « pyramide des saveurs » composée de 120 fromages, cet ancien étudiant en gestion a développé un savoir-faire fondé notamment sur l'exigence, un sourcing permanent et la qualité des produits. À côté des bleus, camemberts et autres fromages de chèvre, la maison propose quelques pépites, comme ce bleu de Termignon.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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LAURENT DUBOIS FROMAGER se situe au 58, rue d'Auteuil , 75016 Paris
Lundi
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Mardi
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Mercredi
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