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BOULANGERIE RAOUL MAEDER

Boulangerie
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158, boulevard Berthier, 75017Paris, France
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2024
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2024

Distinguée deux fois comme la meilleure baguette de Paris, celle de Raoul Maeder a eu le privilège de nourrir un ancien Président de la République, alors en fonction, pendant ces deux années. La boulangerie alsacienne Maeder continue de faire du très bon pain, et l’on comprend que beaucoup soient des inconditionnels de sa Rétrodor, tout simplement parfaite ! Elle a toutes les qualités d’une grande baguette. La maison fait également de bonnes spécialités d’Alsace, comme les kugelhofs, salés et sucrés, ou encore des gâteaux imaginés avec son épouse orfèvre et baptisés Cabochons qui se déclinent en saveurs et en couleurs. Une seconde enseigne existe boulevard Haussmann.

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Franchement, on m'en avait beaucoup parlé. Meilleures galettes des rois de Paris, etc. Plein de vidéos sympathiques sur le site. J'ai donc décidé d'aller acheter ma galette chez ce boulanger dimanche dernier. Le prix est absolument hallucinant (presque 40 euros une galette pour 6 personnes) et franchement la galette n'a rien, mais absolument rien de spécial. Pâte quelconque et sèche, et radine sur la frangipane. Presque rien dedans à ce prix là. Je ne retournerai plus là bas. Il vit un peu trop sur sa réputation.

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BOULANGERIE RAOUL MAEDER se situe au 158, boulevard Berthier , 75017 Paris
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