BO & MIE
Pâtisserie
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2024
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2024
Dans les classements des meilleures boulangeries parisiennes, Bo & Mie squatte quasiment toujours les premiers rangs. Son pain est fabriqué dans les règles de l'art, avec du levain naturel, c'est ce qui fait la différence. Ici, aucune trace d'additifs. La fermentation est lente, notamment pour développer les arômes. Même philosophie qualitative pour les viennoiseries et la pâtisserie, faite avec peu de sucre. Depuis l'ouverture de cette première boutique, l'enseigne s'est développée avec deux autres points de vente dans la capitale (Marais et Louvre).
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BO & MIE se situe au 18, rue de Turbigo , 75002 Paris
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