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Implantée à Peyrehorade, dans le sud des Landes, depuis des lustres, la famille Barthouil est montée à la capitale, comme on disait autrefois, et y a ouvert deux boutiques : l'une rue Charlot donc et la seconde dans le 5e arrondissement, rue Monge. Cette noble maison, spécialisée au départ dans les conserves de foie gras, a au fil du temps ajouté de nouvelles cordes à son arc : la production de saumon fumé à l'ancienne et de taramas, la boutargue, d'autres œufs de poisson, les caviars, sans oublier les plats cuisinés (confits, magrets, cassoulet…).
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Avis des membres sur J. BARTHOUIL
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