CHAPITRE 20
Face au village Saint-Paul, la boutique Chapitre 20 voit la vie en blanc. Elle célèbre le patrimoine culturel du vin sur les thèmes de la grandeur et de la diversité des vins blancs français et européens ainsi que des livres sur la civilisation du vin. Dans un bel espace entre pierre et bois, Emmanuel Dupuis a sélectionné quelque 500 références qui s'affichent aussi bien pour les amateurs éclairés que pour les novices. Sans parti pris, "sans étiquette", la sélection vise une « unité culturelle et historique » qui au-delà des flacons évoque les migrations méditerranéennes, le bâtiment des moines et le travail séculaires des vignerons. De Bourgogne, de Champagne, de Provence, de Wachau, de Galice, du Palatinat, de Tokaj, secs, liquoreux, effervescents, sous voile, mutés, les vins sont là pour se laisser découvrir. La librairie s’attache à présenter un large catalogue d’ouvrages en lien avec le monde du vin avec 700 ouvrages référencés. C’est un regard encyclopédique, historique et contemporain, ethnologique et géographique, pratique et pédagogique, littéraire et artistique, scientifique et technique… Ce sont aussi des cartes de vignoble, des revues spécialisées, des « nez du vin » et divers jeux.
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