LA FERME SAINT-AUBIN
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Qu’importe le fromage que vous cherchiez, il y aura ici de quoi satisfaire tous les gourmets : dans ses magnifiques caves datant du XVIIe siècle (que les curieux pourront visiter sur simple demande), sont affinées des spécialités de presque toutes les régions de l’Hexagone : camembert d’Isigny, saint-nectaire, tomme de Savoie, brie de Meaux, bleu d’Auvergne, chèvre de Rocamadour, tomme de Corse ; gaperon (un goûteux fromage creusois à base de poivre), ossau-iraty, chabichou et de nombreux autres plus méconnus comme l’étonnant pouligny-saint-pierre, ou l’etivaz, un gruyère d’origine suisse recherché que peu de fromagers vendent. Voilà de quoi vous constituer un solide plateau pour épater vos invités !
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