PÂTISSERIE ALLIANCE
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C'est juste en face de l'excellence restaurant étoilé Alliance que la pâtisserie éponyme a ouvert. Et quelle pâtisserie ! Morgane Raimbaud, championne de France du dessert, vous propose ici des compositions, des créations et des réalisations à tomber par terre. Ici, les classiques sont revisités, et les pièces originales, comme le fraisier par exemple, sont légion. La cheffe, qui aime à travailler le fruit, vous réserve ainsi de nombreuses surprises. Parmi celles-ci, une chantilly au géranium qui coiffe une création « rhubarbesque ». Si on est en plein haut de gamme, on aurait pu s'attendre à des prix encore plus élevés : raison de plus de s'y rendre sans hésiter.
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