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Dans sa boutique élégante qui ne ressemble en rien à la crémerie d'antan, Claire Griffon vit pour ses fromages, ou presque. Exigeante envers elle-même, elle l'est aussi pour ses produits. Ses fromages sont parfaitement sélectionnés et affinés (la boutique dispose d'une cave d'affinage au sous-sol). Les mots d'ordre ici, outre la qualité, sont la valorisation du produit, le service – la maison propose un service à la planche plutôt que sur des tablettes pour mieux visualiser les fromages choisis –, l'originalité… Entre autres créations, citons les chèvrefleurs, les œufs en mimolette avec des éclats de pistache, les chèvres aux épices de pain d'épices… Une visite s'impose pour en savoir plus.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur GRIFFON FROMAGER AFFINEUR
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