CHAJIN
Au Japon, un « chajin » (en un mot en romaji) est un maître ou élève de la cérémonie du thé, un passionné du thé du Japon, ou un bon-vivant. Une belle vitrine de thé vert japonais imaginée par Carol Négiar où vous pourrez déguster et acheter des thés provenant des plantations de la maison Chajin au Japon, à Uji et Shizuoka, 100 % japonais, sans mélanges ni pesticides ni additifs. Des cérémonies du thé sont organisées sur, réservation seulement, dans la salle japonaise traditionnelle sur tatamis – chashitsu. D'autre part, on peut assister à des conférences et à des cours dégustation également sur réservation. Chajin organise des conférences avec dégustations qui ont lieu toutes les semaines, matin, après-midi et soir, selon la disponibilité des participants (entre 30 € et 50 € par personne). Elles ne sont donc pas annoncées à l’avance (renseignements par téléphone ou e-mail). Carol Négiar propose aussi de la vaisselle japonaise. À noter qu’on peut y prendre le thé ou déjeuner à toute heure - les pâtisseries sont fabuleuses - dans la salle japonaise, mais la réservation est recommandée.
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