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Restaurant proposant une cuisine gastronomique avec des ingrédients aux noms exotiques.
L’orangerie du château, prolongée d’une gracieuse véranda en rotonde, sert de décor à cette grande table où la cuisine gastronomique de Dominique Maes implique des ingrédients aux noms exotiques ou terroir, propres à ravir les sens et surtout le palais. Sachez qu’il vous faudra oser l’inconnu avec les menus surprise « carte blanche » ou plus simplement avec le menu du marché qui varie tous les deux jours voire chaque jour en fonction de l'inspiration du chef cuisinier. Notez que le sommelier, Laurent Piro, propose une formule associant saveurs et vins.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LES PRÉMICES
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Début septembre, je fais une réservation pour 8 personnes, pour le 19/10 prochain, à 19h30. Le 06/10, les Prémices m'appellent pour m'indiquer qu'un groupe de 41 personnes vient de réserver et qu'ils ne peuvent plus nous accueillir !!
Et ils se défendent de ma réaction irritée en prétextant que la réservation n'est pas confirmée.
C'est juste inadmissible !
Nous ne viendrons plus et le ferrons savoir !
Le service est impeccable.
La salle est magnifique.
Merci au chef Dominique Maës qui m’a apporté mon dessert avec une bougie pour mes 50 ans ! Délicate attention !
Si vous êtes dans la région de Fontainebleau, n’hésitez pas à aller dans ce restaurant ! Un délice ! BRAVO ✨