Y aller et contacter
Restaurant gastronomique à Haguenau proposant des plats de saison, une noisette de biche aux légumes et un pain maison
Gilles Schnoering a fait ses gammes comme second de cuisine dans le restaurant gastronomique réputé le Cheval Blanc à Lembach. Aux Grains de sel, l'élégance sobre de la salle s'inscrit dans la ligne des tables raffinées. Dans l'assiette, le chef réinvente les saisons. L’œuf parfait et la sphère de meringue indiquent une véritable maîtrise de la cuisine moléculaire. On revient pour le carpaccio de Saint-Jacques sur lit de tourteaux, vinaigrette, gel au kalamansi et râpé de combawas ou la noisette de biche aux légumes oubliés et pain d’épice maison.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur GRAINS DE SEL
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Trouvez des Offres de Séjours uniques avec nos Partenaires
Questions fréquentes :
Une cuisine exceptionnelle dans un cadre cosy et raffiné, avec un accueil souriant, attentionné et très professionnel.
Très original et malin : la possibilité de déguster des vins en accord avec les mets dans des petits verres de dégustation !
Nous reviendrons !
Les serveuses sont vraiment très professionnelles et souriantes. On a apprécié
Sans compté que le repas était excellent
Merci d'avoir contribué à cette belle soirée. On reviendra