LE QUINCANGROGNE
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C'est un merveilleux hôtel, et c'est un tout aussi extraordinaire restaurant. Son nom, qui se retient, est comme un synonyme de magnifique table dans le coin : le Quincangrogne. Après avoir appris auprès de nombreux grands chefs, Franck Charpentier est aujourd'hui aux commandes d'un lieu sans égal, original, accueillant. Si les propositions du midi permettent de disposer d'un rapport qualité-prix excellent, celles du soir développent toutes les palettes du talent de ce dernier, allant jusqu'au plus prestigieux des menus, appelé « En toute confiance » : comme son nom l'indique, vous vous reposez sur la maestria en cuisine, et découvrez au fur et à mesure de petites pépites. Unique.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE QUINCANGROGNE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Dîner en extérieur avec un menu épicure accompagné d un délicieux jurançon blanc .
Toujours de très beaux visuels pour ces assiettes aux multiples saveurs , avec des cuissons justes . Des produits souvent du terroir , associations originales et réussies .
Un service bien rythmé, agréable et souriant à la hauteur de ce restaurant étoilé.
Merci à toute l équipe du Quincangrogne !
Le parking est quand même gratuit.
Repas de qualité mais :
- Le menu à 105€ est le même que celui à 85€ avec fromage et petite glace en plus... aucun intérêt de le prendre.
- service pas au niveau : faut demander pour avoir du pain par exemple (qui d'ailleurs était sec sûrement coupé trop tôt), oubli de couverts, oubli du beurre avec une des entrées, verres avec traces de calcaire,...
- régulièrement il n'y a aucun serveur à proximité des tables (alors que les choses n'arrivent pas spontanément).
Terrasse agréable.
J'ai récemment eu l'occasion de dîner dans ce restaurant qui arbore fièrement une étoile au guide Michelin, mais malheureusement, l'expérience n'était pas à la hauteur de cette distinction.
- Accueillis par un service froid et hautain qui a perduré tout au long de la soirée.
- 3 Morceaux de fromages maximum à choisir sur un plateau d'une dizaine de fromages, il faut se lever pour aller choisir ses fromages, pas commun pour un étoilé.
- En fin de repas une petite assiette de mignardises avec 5 pauvres mini Macaron, dommage nous étions 6 !
On est loin du carrousel de mignardises habituellement servi dans ce type de maison.
Pour finir le vin que nous avons commandé s'est avéré être imbuvable ce que nous avons signalé au serveur, pas bouchonné mais juste vraiment pas bon.
nous avons commandé 2 autres bouteilles d'un autre cru qui lui était très bon.
La petite surprise du chef, le vin refusé n'étant pas bouchonné a été inclus sur la facture finale, Bravo quelle classe.
Pour précision c'est un vin que nous connaissons parfaitement et que nous commandons fréquemment.
Dommage un cadre extérieur de premier plan et les mets sont bons.