FERME DES TRENTE ARPENTS
Brie de Meaux, brie de Melun, coulommiers et depuis l'an dernier, le brie de Favières, un brie de Meaux qui a la taille d’un brie de Melun ! La tomme grattée à la lie de vin de bordeaux, beurre doux ou salé, crème fraîche, Triple crème de 250 grammes, le délice de Jeannette, terrine de cerf et de sanglier. Propriété du groupe Rothschild, cette exploitation de 140 vaches laitières fabrique, exclusivement à partir du lait du troupeau, des bries et de la tomme label fermier. Visite payante de la traite, uniquement pour les groupes et sur rendez-vous.
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Questions fréquentes :
La visite vaut le détour, avec la fromagerie, la nouvelle salle de traite et la stabulation pour les petits veaux.
Vous aurez peut être la chance d’apercevoir du gibier aux alentours (faisans, cerfs, sangliers)...
Un bain de terroir dans les bois de la Brie, à 50 km de Paris !