AU MOULIN DE FLAGY
Construit au XIIIe siècle et ayant vraisemblablement appartenu à Blanche de Castille, le moulin de Flagy est un véritable témoignage de l'histoire et un lieu de découverte, à une vingtaine de minutes de Fontainebleau. Ici, la décoration rend hommage aux siècles passés, insistant sur un style authentique et cohérent, qu'on pourra apprécier aussi bien à table que dans les six chambres proposées. La carte est traditionnelle : œuf parfait à la truffe, crème Dubarry, filet de bar, sauce champenoise et crumble pistache, filet de bœuf sauce périgourdine...
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