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Restaurant situé à quelques pas du château de Vau-le-Pénil proposant une cuisine délicieuse, raffinée et généreuse.
Situé dans un ancien corps de ferme, à quelques pas du château de Vaux-le-Pénil, R.Mana joue dans le registre de la finesse et de l'élégance. Le décor manie avec justesse l'ancien et le récent, sous une magnifique charpente. Aux fourneaux, Isabelle et Fabrice Vitu assurent une cuisine délicieuse, raffinée et généreuse. A la carte : gambas tempura, velouté de chou-fleur à la vanille, bisque corsée ; carpaccio de Saint-Jacques caviar Ossetra maison Pétrossian ; mignon de cochon risotto, sauce morilles. Sans nul doute l'une des meilleures tables de Seine-et-Marne.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur R.MANA
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Questions fréquentes :
Une très belle adresse.
Au plaisir de vous revoir
L’équipe R•MANA
Ce qui nous a charmé :
L'endroit est vraiment très beau
Les plats proposés à la carte sont très bon.
Tout ce qui est proposé est frais et fait maison donc très bon!
Ce qui nous a déçu:
Pas de viennoiseries
Pas de brioches nature
Pas de charcuteries
Le buffet à volonté côté salé est assez pauvre et si nous mangeons pas de sucre cela reste restreint.
Pas de toast grillés proposés
Quant au Gros point noir, le restaurant sert un nombre de couverts important et il n'y a qu'un seul toilette dans tout le restaurant (un seul femme un seul homme). On fait vite la queue presque au milieu des tables.
Bilan nous avons passé un très bon moment mais ne reviendrons pas pour les points négatifs exposés ci dessus.
Bien entendu cela reste personnel!
Pour modifier mon avis très cordial suite à votre réponse, je pense qu'il faut savoir accepter les remarques négatives comme positives. Si certaines personnes portent un grand intérêt à certaines choses manquantes c'est bien qu'elles le savent c'est à cela que servent les avis sinon cela n'existerait pas.
Nous proposons une brioche nature et une brioche à la cannelle.
Effectivement nous n’avons pas de viennoiseries car l’ensemble du buffet est fait maison.
C’est donc un choix de notre part.
Nous préférons miser sur la qualité, il y a 3 plats salés qui sortent de la cuisine..
il n’y a pas de charcuteries en effet.
En revanche nous proposons des salades, du saumon fumé par nos soins et différents fromages.
Nous proposons une formule différente des brunchs traditionnelles c’est certain.
Navré qu’il ne soit pas à votre goût.
Nous possédons 3 toilettes (un homme, une femme dans un salle et un mixte dans une autre)
Madame, nous sommes disponible pour écouter vos différentes recommandations, il fallait venir nous voir.
Surtout pour les toilettes et la brioche.
Si votre intérêt est de faire avancer les choses,
Partagez directement votre point de vue avec nous et ne l’écrivez pas derrière votre écran.
Car cela impact une équipe au complet et le fruit de notre travail
Sincèrement
Juliette Vitu
À bientôt
L’équipe R•MANA