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Depuis longtemps Brigitte et Philippe Tissier officient à la Vieille Auberge, incontournable pour ceux qui veulent se régaler devant des plats de qualité de la gastronomie française. Sitôt la porte d'entrée franchie, on apprécie l'accueil chaleureux et la douce décoration aux teintes beiges, blanches et ocre, assorties de poutres apparentes trônant au-dessus de tables joliment présentées et d’œuvres artistiques intéressantes. Les plats font appel à des produits de qualité et de saison... Saint-Jacques, asperges vertes de Roques-Hautes, faux-filet maturé, carré de veau, lotte, turbot... accompagnés bien sûr de savoureux produits, sablés au parmesan, œuf parfait, purée de pommes de terre truffée, morilles crémées, etc. Des amuse-bouches sont aussi au menu, notamment un petit velouté de pois cassés à la noisette absolument délicieux. Nous avons aussi beaucoup aimé la lotte aux asperges vertes, et plus encore le dessert « Souvenir d'enfance » conçu à partir de goyave. La clientèle est pour beaucoup composée d'habitués, et le restaurant se remplit généralement vite, notamment à l'approche du week-end. Nous vous conseillons donc vivement de réserver suffisamment à l'avance.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA VIEILLE AUBERGE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Personnellement je préférais l’ancienne formule de menu, car certains plats n’étaient pas du goût de tous.
Un endroit délicieux
Et le plateau de fromage vaut rien qu'à lui seul le détour, sinon tout le reste est très bien, avec des produits de saison et soigneusement sélectionnés.
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Questions fréquentes :
En 5 ou 7 plats vous vous laissez emmener par le chef.
Au final une excellente surprise, avec des produits de saison, d'excellente qualité et d'une grande fraîcheur (filet de Saint Pierre. Agneau de lait..).
La cuisine en elle-même, est centrée sur le produit et d'une grande maîtrise avec juste la touche d'originalité qui peux surprendre.
La carte des vins propose, en autre, un très bon choix de vins au verre.
L'accueil et le service sont chaleureux et irréprochable.
Une invitation gastronomique à prix très raisonnable.