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Depuis longtemps Brigitte et Philippe Tissier officient à la Vieille Auberge, incontournable pour ceux qui veulent se régaler devant des plats de qualité de la gastronomie française. Sitôt la porte d'entrée franchie, on apprécie l'accueil chaleureux et la douce décoration aux teintes beiges, blanches et ocre, assorties de poutres apparentes trônant au-dessus de tables joliment présentées et d’œuvres artistiques intéressantes. Les plats font appel à des produits de qualité et de saison... Saint-Jacques, asperges vertes de Roques-Hautes, faux-filet maturé, carré de veau, lotte, turbot... accompagnés bien sûr de savoureux produits, sablés au parmesan, œuf parfait, purée de pommes de terre truffée, morilles crémées, etc. Des amuse-bouches sont aussi au menu, notamment un petit velouté de pois cassés à la noisette absolument délicieux. Nous avons aussi beaucoup aimé la lotte aux asperges vertes, et plus encore le dessert « Souvenir d'enfance » conçu à partir de goyave. La clientèle est pour beaucoup composée d'habitués, et le restaurant se remplit généralement vite, notamment à l'approche du week-end. Nous vous conseillons donc vivement de réserver suffisamment à l'avance.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA VIEILLE AUBERGE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Après 2h30 de route, le cadre reposant et l'accueil chaleureux de la famille Tissier. J'ai été ravi d'avoir pu déguster chaque plat du menu 5 services.
De vrai surprises culinaires.
Je recommande et vivement la prochaine rencontre.
Avec rapidité les assiettes subtiles sans être prétentieuses se sont succédées.
Le raffinement des sauces bien dosées en quantité ni trop ni pas assez a fait l’unanimité.
La progression dans le menu concocté par le chef fut sans fausse note.
Avec 6 services nous sommes sortis de table avec le corps et le cœur léger.
La belle carte des vins était à la hauteur.
Le service familial effectué par le papa et la maman donne une âme supplémentaire.
On se sent presque de la famille dans un cadre chaleureux et douillet.
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Questions fréquentes :
Cuisine traditionnelle raffinée.
Accueil très chaleureux et sympa.
Moment de détente assuré.