LA CAVE EST RESTAURANT
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Comme son nom l’indique, ce restaurant est avant tout une cave dans laquelle on se régale. Les amateurs écoutent avec intérêt le maître des lieux, qui vante comme personne ses dernières trouvailles dénichées dans les vignobles avec une tendance affichée pour les vins dits nature. Et quand on est rassasié d’informations, on s’installe au milieu des bouteilles pour grignoter sa cuisine qu’il compose au gré du marché et des saisons et qui font de ce restaurant, l'un des meilleurs de la ville. Onglet de bœuf cuisiné d'une façon originale (et que l'on vous tiendra secrète) ou confit de canard aux figues et au foie gras, les plats sont aussi astucieux que réussis. Côté dessert, une farandole qui vous ravira. Notez que le lieu est également une épicerie fine, qui est ouverte chaque jour. Ainsi, vous dégustez un chouette menu, et vous disposez ensuite de quoi tenter de les recréer chez vous ! Et puis on ne pourra que s'extasier devant cette terrasse, accessible bien évidemment aux beaux jours, et qui est littéralement « dans les arbres » : on vous laisse découvrir !
Tout est délicieux (le foie gras, l'agneau, la glace à l'huile d'olive...)
J'adore ce chef, et la terrasse dans les arbres l'été est un must.
Les choix des vins, évidemment, directement à la cave, est un plus.
À recommander!