LA CONQUÊTE DU PAIN
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La Conquête du Pain est une boulangerie fondée en 2010 qui a la particularité d'être bio et autogérée. Vous trouverez deux sortes de baguettes, la Baobab et la Préhistorique, plusieurs pains (aux figues et aux abricots, à la farine de châtaigne, au citron et à l'aneth et quelques miches sans gluten), des viennoiseries et des pâtisseries (macarons, cookies, cannelés, tartes aux fraises, cheesecakes vanille ou encore tartes au citron meringuées). Depuis peu, la boulangerie propose un système solidaire de "baguettes en attente", s'inspirant des cafés suspendus développés à Naples. Le principe : vous pouvez acheter une baguette et demander à la mettre en attente. Elle sera donnée à une personne dans le besoin qui en fera la demande. Des modes de fabrication et d'organisation qui tendent à se développer !
