PASTEL DE FEIRA
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L'atmosphère d'un dimanche brésilien imprègne cette cantine colorée, car c'est le jour où l'on savoure par tradition le pastel de feira, feuilleté à la viande et au fromage. Il est accommodé de plusieurs manières ici ; avec des beignets de poulet, des tourtes à la crevette ou au cœur de palmier. Pour les grandes faims, les burgers à la brésilienne sont garnis de bœuf haché, de jambon de dinde, de poulet, de tout cela à la fois, aussi. La tomate et le maïs figurent en bonne place parmi les condiments. Prenons de la saucisse ou une picanha, du riz et des haricots noirs : nous aurons l'estomac calé pour quelque temps. Buvons un jus de canne à sucre et passons au dessert : pâte de goyave ou doce de leite ? Les deux sont tellement délicieux qu'on en a fait provision au rayon épicerie avant de quitter les lieux.
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