FRENCHY'S BISTRO
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Après avoir ouvert son restaurant près des Champs-Élysées (Citrus Étoile) à son retour des États-Unis en 2005, le chef Gilles Épié (plus jeune chef étoilé de France en 1989) a désormais sa deuxième adresse en région parisienne : le Frenchy's Bistro, brasserie entre le Terminal 2A et le Terminal 2C de l'aéroport Charles de Gaulle. Ici, on sert un peu de tout. Ainsi, au petit déjeuner, deux formules sont proposées : le petit déjeuner français et le continental brunch. Côté plats, on retrouve aussi bien des classiques locaux comme la volaille de Challans ou la bavette à l'échalote que des choses inspirées des dix années passées de l'autre côté de l'Atlantique par Gilles Épié telles qu'un burger végétarien ou l'american bœuf tartare. Pour ceux qui n'ont pas le temps de s'asseoir, il est possible d'emporter le hot dog du chef, le traditionnel bagel salmon & cream ou encore des plats et desserts, comme cette salade de pâtes originale à l'encre de seiche et d'écrevisses. Ou comment marier l'esprit des brasseries à la française avec une cuisine inspirée du Nouveau Monde.
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Avis des membres sur FRENCHY'S BISTRO
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Questions fréquentes :
Salade cuite (du au fait que sa préparation était certainement pas du jour) 3 tomates séchées se battent au fond du bol avec des" miettes" de concombre et du quinoa. quelle tristesse et un goût d'eau. il fallait réclamer de huile et du vinaigre afin de pouvoir avaler cette mixture nullement digne d'un chef étoilé !!! 100% déception et avec des invités autrichien. Bravo !!!!!!!