LA VIGNE À TAVERNY
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Vignoble bien entretenu avec 300 pieds de Sauvignon, 300 de Chardonnay et 150 de Pinot noir pour élaborer des vins blancs et rouges
C'est un témoignage du passé, mais pas seulement : si, jusqu'au XIXe siècle, le territoire de Taverny (mais aussi celui des communes environnantes) était réputé pour sa production de vin, celle-ci a progressivement disparu, sous l'effet de la concurrence de vins d'autres régions, devenus faciles à acheminer. Et pourtant, depuis 1997, la vigne a fait son retour ! 300 pieds de Sauvignon, 300 pieds de Chardonnay et 150 de Pinot noir permettent l'élaboration des vins blancs et rouges. Ce vignoble, soigneusement entretenu, vaut le coup d'œil !
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