BALADE DÉCOUVERTE LES MOULINS DES VAUX-DE-CERNAY
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Si la vallée de Chevreuse est célèbre comme lieu de promenade, attirant Parisiens et Franciliens en mal de verdure, le coin des Vaux-de-Cernay en est certainement le joyaux. Les moines de l'abbaye des Vaux-de-Cernay entreprirent, en s'installant le long du ru des Vaux, de formidables aménagements hydrauliques. Après un passage – de préférence en voiture, car la route est dangereuse à pied – à l'abbaye des Vaux-de-Cernay, la promenade, entièrement fléchée, débute au parking accolé au mur de l'abbaye, qui permet de rejoindre le GR. Ceux qui n'ont pas de voiture y arriveront en Baladobus, depuis la gare de Rambouillet ou de Saint-Rémy-les-Chevreuse. On suit alors le ru, et on découvre successivement quatre moulins. Le dépliant-guide de visite est instructif, et détaille aussi bien le milieu naturel que le fonctionnement des moulins. La promenade se prolonge dans la forêt, où l'on observe les aulnes, puis dans la vallée, et enfin dans la carrière des Maréchaux, avant de rejoindre le point de départ. On vous rappellera ici fréquemment que des peintres paysagistes, dans la dernière partie du XIXe siècle, furent nombreux à venir trouver ici l'inspiration. Une immersion dans l'histoire et la nature, très prisée, et un vrai coup de cœur.
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