L'ARTISAN DU CHOCOLAT
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Atelier-boutique du chocolatier inventif Abdel El Baiz. A découvrir : les noisettes de l'Evêque, création phare du lieu.
Abdel El Baiz, un véritable alchimiste du goût, orchestre les saveurs au sein de son « atelier-boutique ». Sa création phare ? Les délicieuses noisettes de l'Evêque, réinterprétation de la truffe. Cette gourmandise repose sur une base de praliné noisette à l'ancienne, offrant une alliance parfaite de croquant, moelleux et croustillant. En dehors du cacao, tous les ingrédients proviennent de producteurs locaux, préservant ainsi le tissu économique de la région. Bien plus qu'une simple dégustation, c'est une expérience sensorielle et éthique à ne pas manquer.
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