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Restaurant créole proposant une farandole de couleurs et de saveurs épicées en cuisine, par la chef de renom Babette de Rozières.
L'élégante chef Babette de Rozières nous emmène en voyage culinaire : direction les Antilles ! Elle nous accueille chez elle, dans un cadre charmeur : un écrin de verdure parsemé de tables élégantes, un intérieur cosy plein de cachet décoré avec goût. En cuisine, la farandole de couleurs et de saveurs épicées invite à saliver. On se mettra volontiers en appétit avec un méli-mélo d'accras de morue, vinaigrette au combawa. Ensuite, on continue avec une fricassée de queues de langouste, sauce créole. Et pour finir, la touche sucrée : un blanc-manger tout coco !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA CASE DE BABETTE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Service super sympa
Les plats sont une véritable célébration de la gastronomie antillaise, préparés avec une attention toute particulière et une maîtrise des saveurs qui font chavirer les papilles. Entre les acras délicieusement épicés, le boudin créole fondant, le féroce d'avocat, la joue de porc, ou encore le poisson accompagné de sa réduction de fond de lambi ????... chaque bouchée est une véritable révélation. ????????
Et que dire de l'ambiance ! On se sent immédiatement à l'aise, comme si l'on faisait partie de la famille. Josy et les serveurs sont aux petits soins, toujours prêts à faire de cette expérience un moment inoubliable.
Le cadre, quant à lui, est une petite merveille. A Maule(78) dans la région parisienne et en même temps loin de tout… Un véritable havre de paix, dépaysant et chaleureux. Le jardin est superbe, et l'endroit est idéal pour un dîner romantique ou une soirée en famille.
Je ne peux que recommander La Case de Babette. C'est un endroit magique où la cuisine antillaise est sublimée, et où l'on se sent comme à la maison et j'ai déjà hâte d'y retourner...
"Mèsi anpil Babette de Rozières e Josy, ou fè nou pasé yon moman inoubliyab, nou ké tounen byento!". ????????????????
La Case de Babette, une adresse à ne pas manquer pour un véritable voyage culinaire dans les Antilles.