La devanture est discrète, et l'adresse à peine à l'écart : ce sont les connaisseurs qui s'arrêtent dans cet établissement, dont les portes ont ouvert en septembre 2014. Les repas se dégustent à l'étage, dans une petite salle où le blanc orne les murs et le nappage, sur un discret mobilier sombre. L'équipe des Quatre Saisons a fait une entrée réussie dans la gastronomie versaillaise : on déguste ici une cuisine française simple, aux saveurs subtiles et nuancées, dans des assiettes dressées avec art. En entrée, une terrine de melon et avocat aux saveurs passion, puis un filet de turbot au beurre d’oranger et ses légumes de saison glacés ou une efficace côte de bœuf black angus à la fleur de sel et sa pomme Pont Neuf, pour conclure avec un millefeuille de mûres et son sorbet fraise, par exemple. Quant à l'art, on le retrouve sur les cimaises, qui accueillent des expositions de peintres contemporains.
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Avis des membres sur LES QUATRE SAISONS
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Questions fréquentes :
Le service est attentionné mais quelques rudiments manquent (1. bouteille ouverte devant nous, rebouché et posé sur la table « en attendant » 2. Verres de Bourgogne servis quasi plein)
La cuisine est bonne. Un soin particulier est porté au dressage.
Carte des vins plutôt fournis.
En revanche, les prix me semblent trop élevés, indéniablement.