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Adresse non loin du château, réalisant une cuisine raisonnée avec des poissons, des viandes durables et des légumes locaux.
La Table du 11, dans la Cour des Senteurs tout près du château, est sans conteste l'une des plus belles expériences culinaires de la région. Le chef Jean-Baptiste Lavergne-Morazanni a fait ses armes chez les plus grands (Ramsay, Alléno...). La carte réduite laisse planer le mystère : La Betterave, Cabillaud - Epinard - Citron, ou encore Pamplemousse - Vanille. Tout un programme ! Les produits sont bio, et les poissons et viandes sont issus de la pêche et d’élevages durables. 700 références de vins. Des instants hors du temps, à réitérer sans hésiter.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA TABLE DU 11
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
A peine arrivés, nous avons eu le premier service accompagné de son verre de vin, nous avons été surpris et aurions voulu commencer tranquillement par un apéritif.
Nous nous attendions davantage à découvrir de nouvelles saveurs, ainsi que des produits qui sortaient du quotidien mais nous avons tout de même passé un agréable moment, et avons savouré des plats cuisinés avec raffinement.
Je proeft aan de gerechten dat dit de bistro van een sterrenrestaurant is