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Adresse non loin du château, réalisant une cuisine raisonnée avec des poissons, des viandes durables et des légumes locaux.
La Table du 11, dans la Cour des Senteurs tout près du château, est sans conteste l'une des plus belles expériences culinaires de la région. Le chef Jean-Baptiste Lavergne-Morazanni a fait ses armes chez les plus grands (Ramsay, Alléno...). La carte réduite laisse planer le mystère : La Betterave, Cabillaud - Epinard - Citron, ou encore Pamplemousse - Vanille. Tout un programme ! Les produits sont bio, et les poissons et viandes sont issus de la pêche et d’élevages durables. 700 références de vins. Des instants hors du temps, à réitérer sans hésiter.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA TABLE DU 11
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Muy recomendable. Volveré.
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Questions fréquentes :
La sommelière est très bien dans ses propositions de vins accès vu le menu dégustation. Hm