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Restaurant proposant une cuisine régionale et des viandes avec un bon rapport qualité-quantité-prix.
La renommée du Cathare, niché en cœur de ville mais à l'abri de la cohue, ne faiblit pas. D'ailleurs les habitués qui s'y précipitent reflètent le perpétuel engouement de cette adresse. La cuisine régionale élaborée dans la tradition est à s'en lécher les babines. Vous pourrez vous laisser tenter par les spécialités du chef Patrick Robert, maître restaurateur, telles que la Renversée de foie gras et pomme caramélisée en entrée, le magret au foie gras et son sorbet ou encore l'incontournable cassoulet. Un des autres points forts de la maison est incontestablement l'excellente viande de bœuf, originaire de l'Aveyron ou de l'Ariège, rigoureusement sélectionnée et grillée à votre convenance au feu de bois. Le veau est lui aussi de l'Aveyron et les poulets fermiers issus de petits éleveurs locaux. Et la viande vous est présentée par le chef avant cuisson, de quoi attiser votre appétit ! Les desserts sont absolument irrésistibles, comme le mi-cuit au chocolat, la marquise au chocolat... faits maison, cela va de soi. Le rapport qualité-quantité-prix de la formule du midi est un des meilleurs de la ville.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE CATHARE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Wayne's course, charcuterie starter, Cassoulet for main, and chocolate mousse for dessert, 25€.
Portions were very good sized, we left full and had to get a take away box for the Cassoulet.
(Traduit par Google)
La nourriture était excellente. J'ai pris le repas complet; petite salade au poulet, côtelette de porc dans une superbe sauce à base de tomates avec pommes de terre, tiramisu en dessert. 18€.
Plat Wayne's, entrée charcuterie, cassoulet en plat et mousse au chocolat en dessert, 25€.
Les portions étaient de très bonne taille, nous sommes partis pleins et avons dû nous procurer une boîte à emporter pour le Cassoulet.
The food, the cooking, the serving & the wine-list are excellent - definitely one of the best restaurants in Carcassonne. Not expensive for this class of cooking & service.
(Traduit par Google)
Merveilleux restaurant, dans une petite rue de la place principale. Le serveur était très gentil et sympathique. Ambiance charmante - peut être un restaurant « habillé » ou « chic et décontracté ». Les plats sont cuits sur un feu ouvert dans le restaurant. Le chef est adorable et termine les plats (flambe, etc.) à table.
La nourriture, la cuisine, le service et la carte des vins sont excellents - certainement l'un des meilleurs restaurants de Carcassonne. Pas cher pour cette classe de cuisine et de service.
(Traduit par Google)
Pas une bonne expérience touristique. Le menu indique Restaurant de Qualitat. Foyer chaleureux dès l'entrée à 19h15. ils ont dit qu'ils n'étaient pas ouverts avant 20 heures. On nous a demandé si nous voulions une réservation, alors nous avons fait une réservation. Nous sommes revenus plus tard et nous sommes assis, mais je n'ai pas pu obtenir de couverture Internet pour traduire le menu en anglais avec Google Translate, et ils n'avaient pas de wifi et la ville de Carcassonne ne fournit pas non plus de wifi gratuit, ce qui aurait aidé, nous avons donc dû le faire. partir parce que nous ne pouvions même pas comprendre la carte des vins ou des plats.
(Traduit par Google)
Un petit bijou à Carcassonne. Merveilleuse cuisine française, portions généreuses. Le Maître ‘D vous accueille chaleureusement. Bon rapport qualité/prix avec repas pour deux comprenant une coupe de champagne, du café et du cognac pour 100 €