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2024
Recommandé
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2024
Restaurant avec terrasse proposant une cuisine créative aux produits frais locaux.
L'une des adresses incontournables de la Cité médiévale depuis plus de 3 décennies, mettant à l'honneur une cuisine créative, qui sublime les produits frais du terroir local. Une carte des vins qui honore le terroir, (à déguster le merveilleux Château Auzias en Cabardès et en IGP Cité de Carcassonne), un personnel charmant et attentionné, un cadre soigné, une décoration très classique et une terrasse intérieure bien agréable en été, à l'abri de la cohue estivale. Les mets les plus raffinés subliment les alliances de saveurs. On se délectera de Foie Gras de canard, mi-cuit au Muscat de St Jean de Minervois D. Barroubio, oignons doux et toasts briochés, de Lotte rosace de pommes de terre, fondue de poireaux, sauce crustacés, ou la Fricassée de jeune cerf, pommes cocottes, champignons et petits oignons. Vous finirez le repas dans un feu d'artifice gustatif avec la Sphère de chocolat noir, mousse mascarpone et griottes ou le Crémeux au citron et son coulis de fruits rouges.... Vous devrez choisir votre dessert en début de repas, qualité ultime oblige !
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Avis des membres sur LA MARQUIÈRE
4.8/5
102 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en décembre 2023
Muy buen restaurante con comida típica francesa. De entrante escogimos crema de calabaza y el St Marcelin Rôti. Muy buenos.
De segundo, la Cassoulet y la ternera. Teniés que provar la salsa que le acompaña, brutal!!
De postre escogimos la esfera. No podíamos haber acabo mejor, increíble.
Eso sí, el precio de 2 pers: 120€.
De segundo, la Cassoulet y la ternera. Teniés que provar la salsa que le acompaña, brutal!!
De postre escogimos la esfera. No podíamos haber acabo mejor, increíble.
Eso sí, el precio de 2 pers: 120€.
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Visité en novembre 2023
Estuve en varias ocasiones y aún dentro del horario expuesto,tanto online,como en la puerta. Estaba cerrado,me desplacé,para nada...!!! Hay que ser más formales...!!!
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LA MARQUIÈRE
Responsable
01/12/2023 à 10:27
Bonjour,
Nous avons pris connaissance de votre commentaire et souhaitons apporter quelques clarifications importantes. Le respect scrupuleux de nos horaires d'ouverture, que ce soit en ligne ou à la porte de notre établissement, est une priorité constante pour nous.
Il est crucial de noter que notre système de réservation en ligne est opérationnel 24/24, et nous nous efforçons de répondre au téléphone dans la mesure du possible. Opter pour une réservation directe en ligne aurait permis de vérifier la disponibilité ainsi que d'être informé d'éventuelles fermetures exceptionnelles.
Il peut arriver que nous fermions exceptionnellement, mais soyez assuré que notre système de réservation informe systématiquement nos clients. Nous avons constaté qu'il semble y avoir eu un problème avec le processus de réservation en ligne, notamment en ce qui concerne la volonté de fournir votre empreinte de carte bancaire.
En sélectionnant la date de votre venue lors de la réservation, vous auriez pu obtenir ces informations cruciales.
Concernant les visites impromptues, elles sont parfois possibles et sont les bienvenues ! Cependant, en période hivernale, lorsque l'affluence est faible, nous optons parfois pour la fermeture afin de permettre à notre équipe de profiter d'un moment en famille. Dans ces situations, les réservations sont fermées, et les disponibilités en direct sont également indisponibles.
Nous comprenons que des imprévus peuvent survenir, et en cas de fermeture urgente et exceptionnelle due à des circonstances majeures telles qu'un décès, nous espérons votre compréhension. Notre établissement est une petite entreprise familiale, dépourvue des ressources d'une grande chaîne.
Pour une meilleure compréhension de votre expérience, nous vous invitons à partager davantage d'informations sur la date à laquelle vous avez tenté de venir. Pour rappel, nos jours de fermeture réguliers sont le dimanche et le lundi, ainsi que le mercredi au déjeuner.
Pour effectuer une réservation, nous vous invitons à visiter notre site web
Nous apprécions votre compréhension et demeurons à votre disposition pour toute clarification supplémentaire.
Cordialement,
Nous avons pris connaissance de votre commentaire et souhaitons apporter quelques clarifications importantes. Le respect scrupuleux de nos horaires d'ouverture, que ce soit en ligne ou à la porte de notre établissement, est une priorité constante pour nous.
Il est crucial de noter que notre système de réservation en ligne est opérationnel 24/24, et nous nous efforçons de répondre au téléphone dans la mesure du possible. Opter pour une réservation directe en ligne aurait permis de vérifier la disponibilité ainsi que d'être informé d'éventuelles fermetures exceptionnelles.
Il peut arriver que nous fermions exceptionnellement, mais soyez assuré que notre système de réservation informe systématiquement nos clients. Nous avons constaté qu'il semble y avoir eu un problème avec le processus de réservation en ligne, notamment en ce qui concerne la volonté de fournir votre empreinte de carte bancaire.
En sélectionnant la date de votre venue lors de la réservation, vous auriez pu obtenir ces informations cruciales.
Concernant les visites impromptues, elles sont parfois possibles et sont les bienvenues ! Cependant, en période hivernale, lorsque l'affluence est faible, nous optons parfois pour la fermeture afin de permettre à notre équipe de profiter d'un moment en famille. Dans ces situations, les réservations sont fermées, et les disponibilités en direct sont également indisponibles.
Nous comprenons que des imprévus peuvent survenir, et en cas de fermeture urgente et exceptionnelle due à des circonstances majeures telles qu'un décès, nous espérons votre compréhension. Notre établissement est une petite entreprise familiale, dépourvue des ressources d'une grande chaîne.
Pour une meilleure compréhension de votre expérience, nous vous invitons à partager davantage d'informations sur la date à laquelle vous avez tenté de venir. Pour rappel, nos jours de fermeture réguliers sont le dimanche et le lundi, ainsi que le mercredi au déjeuner.
Pour effectuer une réservation, nous vous invitons à visiter notre site web
Nous apprécions votre compréhension et demeurons à votre disposition pour toute clarification supplémentaire.
Cordialement,
Mahatsangy R.
Visité en novembre 2023
Une expérience culinaire inoubliable ! Chaque plat était un chef-d'œuvre de saveurs exquises.
Irene M.
Visité en novembre 2023
Un lugar acogedor y recomendable para degustar platos locales de calidad. Los precios son elevados, sobretodo en la bebida, pero la comida merece la pena.
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Questions fréquentes :
LA MARQUIÈRE accepte les moyens de paiement suivants : Espèce, CB - Mastercard, CB - Visa, CB - American Express, Apple Pay, Google Pay.
Oui, LA MARQUIÈRE accepte les paiements en CB.
LA MARQUIÈRE compte 102 avis avec une note moyenne de 4.8. Vous pouvez consulter les avis de LA MARQUIÈRE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur LA MARQUIÈRE en cliquant ici
LA MARQUIÈRE se situe au Cité médiévale 13, rue Saint-Jean , 11000 Carcassonne
Lundi
Fermé
Mardi
12:00 - 13:30
et 19:30 - 21:30
Mercredi
19:30 - 21:30
Jeudi
12:00 - 13:30
et 19:30 - 21:00
Vendredi
12:00 - 13:30
et 19:30 - 21:00
Samedi
12:00 - 13:30
et 19:30 - 21:30
Dimanche
Fermé
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