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Brasserie avec terrasse offrant des produits de saison, des burgers faits maison, des pizzas et des viandes.
Voilà 4 ans que Jean-Marc Philippe a ouvert sa brasserie et elle n’a pas pris une ride ! Cet épicurien amateur de beaux endroits a réalisé un rêve en ouvrant ce restaurant : celui d’offrir aux Carcassonnais et aux touristes de passage un endroit chic et cosy dans lequel on peut manger des bons produits de saison à prix corrects. Choisissez votre table, Renard aime bien le petit espace à droite de l'entrée et sa vrai fausse cheminée, et si le cœur vous en dit, commencez par un petit cocktail parfaitement réalisé. La carte est généreuse et évolue à chaque saison, on y trouve les incontournables de la maison comme les burgers accompagnés de frites maison, les maxi-salades, les flammekueches, bonne alternative aux sempiternelles pizzas et on apprécie ! Sur la carte on trouve également des poissons grillés et de belles pièces de viande comme la côte de bœuf de 500 g à la fleur de sel. Mentions spéciales pour l’avocat gourmand et pour les carpaccios de saumon ou de bœuf. Bien installé dans les banquettes confortables ou en terrasse, on passe un bon moment. Une fois par mois des petits groupes de Jazz ou de blues viennent agrémenter ce moment, atmosphère douce et feutrée garantie.
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