LE 28 PARDI !
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Gastronomique avec terrasse au cœur de Corbières où le chef gâte ses clients au gré des saisons à Cascastel-des-Corbières
Voici un excellent "gastronomique" au cœur de Corbières, avec une jolie salle de style scandinave, une agréable terrasse, une belle cave à vins, un couvert fait d'originales assiettes et un très bon accueil. Un chef passionné qui aime gâter ses clients et travaille en coopération avec des producteurs locaux. Côté plats, les présentations sont très soignées. Nous avons adoré l'œuf poché, ici crème de chorizo, mais décliné au gré des saisons. Standard à découvrir, la fricassée de rognons et ris de veau flambés au cognac, et pour finir, le finger pour la gourmandise.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LE 28 PARDI !
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
De l'entrée au dessert, tout était délicieux.
La présentation des assiettes était à chaque plat originale et bien pensée, mettant en valeur des produits frais de très belle qualité.
(Avis d'origine)
This is a fantastic restaurant, we visited twice on our holiday this year and the food was superb on both occasions, far more than you would expect from a small village location. Service was very friendly, helpful and efficient. If you are in the area I recommend you visit and if you are not in the area its worth a trip!
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Questions fréquentes :
Cuisine fine et raffiné ET copieuse !!
Difficile d'être déçu !
Pas impossible qu'il devienne étoilé malgré lui !
Vous l'aurez compris, restaurant à tester avant de.l'adopter ;-)
Une autre visite (octobre 2022) confirme que ce restaurant monte en puissance !!!
De l'amuse bouche au dessert, nous avons eu droit à un mariage de saveurs improbables et une présentation originale.
Franchement, testez ce lieu dès que vous le pouvez avant que ce ne soit trop connu et compliqué d'y réserver une table...
Jamais déçu et toujours surpris par l'imagination du chef...
Merci Michel Viana Da Silva pour votre accueil et à très bientôt j'espère ;-)
Nota Bene : Tout ce qui est dans l'assiette est comestible et délicieux en plus ????