SALIN DE GRUISSAN

Entre l'étang de l'Ayrolle, l'île Saint-Martin et le grau de la Vieille-Nouvelle, le salin de Gruissan s'étire sur près de 350 hectares. Leur environnement préservé est propice à la visite, que ce soit pour admirer sa faune exceptionnelle, profiter d'une vue exceptionnelle variant au gré des heures, ou comprendre les savoir-faire qui ont permis l'exploitation de cet or blanc. Pour mieux découvrir ces éléments, une visite guidée d'1h15 est organisée régulièrement. Pour la visite, vous avez au choix la version pédestre ou celle en trottinette électrique. Cette balade au cœur des salins permet de percer tous les secrets des maîtres sauniers : mouvement des eaux, concentration, cristallisation... En complément, un très instructif écomusée est présent en accès libre. Il vous invite à remonter dans le temps. En effet, ses collections d'outils et contenus multimédia permettent de revivre la récolte du sel de 1900 à nos jours.

Boutique. À deux pas, la spacieuse boutique donne accès à du sel sous toutes ses formes : fleur de sel, sel aromatisé, sel brut... ainsi qu'une large gamme de produits du terroir. La visite du salin pourra démarrer ou se conclure par un délicieux moment à la Cambuse du Saunier, le restaurant des lieux. Avec sa terrasse panoramique qui offre une superbe vue sur les salins, ses grandes tablées, sa carte axée sur les produits de la mer et sa jolie carte des vins, c'est un rendez-vous incomparable. Dernier conseil, si vous êtes dans la région début juillet, ne manquez pas la fête du sel, un événement à vivre !