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A Gruissan, on connait l’or blanc mais depuis quelques années, l’or rouge y est également produit. Le Crocus Sativus a trouvé en ces terres audoises les conditions climatiques idéales pour fleurir et offrir un safran de qualité. Marjorie et Cheick le cultivent sur une petite parcelle de façon artisanale et raisonnée, sans pesticide ni engrais. Pour découvrir les secrets du safran, rendez-leur visite à l’automne, vous assisterez peut-être à la récolte qui doit se faire à l’aube, avant que la fleur ne s’ouvre. Point de vente à la Cave du Baroudeur ou en ligne.
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Avis des membres sur SAFRAN DE GRUISSAN
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