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Restaurant végétarien ou végan offrant une cuisine maison artisanale, des pizzas et un burger avec steak végétarien.
Les restaurants qui s’affichent végétarien, vegan, sans glutten et « raw food » (nourriture crus) à Narbonne et même dans l’Aude ne courent pas les rues. Et quand on sait qu’en plus on vous propose une cuisine maison artisanale élaborée à partir de produits de saison, et bien, on va voir tout ça de plus prêt. Soyez les bienvenus chez Les 1000 Poètes, à quelques pas du centre historique. Outre d’excellentes pizzas comme la Swadhisthanal (houmous aux lentilles corail, patate douce, butternut, oignons confits, protéines de soja au curry, ruban de carotte à l'orange et raisins secs) ou des galettes au sarrasin toutes aussi variées et originales, on apprécie les belles salades de la maison. Commencez par un jus bio (à l’extracteur) pour faire le plein de vitamines et poursuivez avec une terrine végétale, la proposition du jour pourrait être un burger avec steak végétarien, accompagné de légumes de saison et d’une sauce comme la « véganaise » de cajou et estragon, servi avec des frites de polenta. C’est bon pour la santé et pour garder la ligne, c’est éthique, alors, on valide ! Petite terrasse intérieure bien agréable dès que le temps le permet. On admet que la décoration est un peu surannée mais on s'y sent bien ! A emporter également : commandez vos plats, pizzas, galettes bretonnes, salades de 19h30 à 20h30 et venez chercher votre commande directement sur place.
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Questions fréquentes :
Il y a aussi des plats sur l'ardoise, végétaliens, mais qui plairont à tous.
Le midi, il y a aussi un plat du jour avec une entrée du jour.
Les produits sont de grande qualité, pour la plupart bio. Les repas sont sains et équilibrés. Tout est cuisiné sur place.
L'offre en vins bio et autres boissons bio est très variée.
La formule du midi est très économique.
Comme pizza, je vous conseille la maraîchère ; les légumes varient selon la saison.
Bien sûr on peut y manger autre chose que des pizzas.