DOMAINE D'AUSSIERES
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Propriété des Domaines Barons de Rothschild (Lafite) depuis 1999, cet impressionnant domaine de 180 hectares est enraciné sur les contreforts de Fontfroide, au sud de Narbonne. Ici, la majorité du vignoble est en AOC Corbières (cépages syrah, mourvèdre, grenache, carignan, cinsault), le reste est en Vin de Pays d’Oc (chardonnay, merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, petit verdot). Les cuvées issues de l'exploitation peuvent être dégustées sur place. Une huile d'olive locale issue de plusieurs oliveraies et du miel sont en vente à la propriété.
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