2024
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Restaurant avec terrasse panoramique mettant à l'honneur les accords vins et fromages.
En 1986, G. Baud crée le premier restaurant dédié aux vins et fromages à Bordeaux. En 2009, il passe le relais à X. Brung, un passionné aussi. Comme son aîné, Le Bis de Saint-Emilion met à l'honneur les accords Vins et Fromages et les grands classiques de la maison : la raclette, la fondue, le Mont d'Or et une armoire avec 50 fromages. Et aussi : l'entrecôte grillée sur les sarments de vigne à la cheminée. En bas de la rue Gaudet, Le Bis est une adresse intimiste. Les plus chanceux profiteront de la petite terrasse panoramique. Accueil des groupes sur réservation.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur LE BIS BY BAUD & MILLET
Ouvert du jeudi au dimanche le midi ; du jeudi au samedi le soir. Réservation recommandée. Raclette traditionnelle à volonté : 30 €. Armoire aux 50 fromages : 29 €. Fondue traditionnelle : 48 € (2 pers.). Tapas de ouf : 32 €. Accueil des groupes (sur réservation en dehors des jours d'ouverture). Terrasse. Vente à emporter.
Message de la direction
Situé à Saint-Émilion, Le Bis by Baud & Millet est un restaurant consacré aux accords vin & fromage de Bordeaux. Dans une salle chaleureuse, avec un feu de cheminée en hiver, il vous offre des classiques de recettes fromagères, comme fondue et raclette, pour un groupe de 8 personnes minimum. Un ensemble de plats et entrées dont tapas, tomme de Savoie aux Morilles, entrecôte grillée et juteuse y sont à déguster avec des vins d’exception. Le restaurant propose aussi des animations et un service traiteur sur site pour votre évènement familial ou professionnel comme mariage, réunion de famille, repas avec vos collaborateurs…
Avis des membres sur LE BIS BY BAUD & MILLET
Questions fréquentes :
Equipe au top, cuisine excellente ????
La atmósfera es muy acogedora e hicieron el esfuerzo de atendernos en inglés/español. Muy recomendado!
Les prix sont très élevés pour ce qui nous y est servi, et lorsque l’on demande un plat en retirant la charcuterie il n’est pas possible de diminuer le prix (une raclette avec pomme de terre grenailles sera donc à 30€, avec ou sans charcuterie), ce qui est bien dommage pour les végétariens par exemple. L’explication donnée par la serveuse à cela n’est pas compréhensible, à base de « nous sommes un des seuls restaurants ouverts l’hiver et nous devons même refuser du monde ». C’est dommage parce que le restaurant en lui-même est charmant, mais la communication entre la salle et la cuisine n’est pas fonctionnelle comme tout le monde a pu l’entendre au cours du service.