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Restaurant dans un cadre magique qui offre une cuisine d'exception, délicate et savoureuse à Saint-Emilion
Grâce à une immense baie vitrée, Les Belles Perdrix s'ouvrent sur les vignes et offrent un cadre magique à Saint-Emilion. Commençons par saluer le travail de l'architecte d'intérieur Bruno Moinard. Profitant de la réouverture en 2021, après 3 ans de travaux, le chef David Charrier a insufflé la création d'un potager en permaculture au sein de la propriété. Sa cuisine d'exception, délicate et savoureuse, titille les palais les plus exigeants. Mais c'est le chef pâtissier Adrien Salavert qui joue la note finale. La Table de Troplong Mondot est un enchantement.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LES BELLES PERDRIX
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Nous sommes déjà venus en juin 2022 et nous avions été bluffés.
Nous revenions particulièrement confiants et impatients, et nous n’avons vraiment pas été déçus.
Tout était absolument parfait!, l’accueil, le service, le panorama, la table et toute la platrerie, le gin tonic, le vin (le dernier Bandol rosé de la cave, l’été étant passé, il était pour nous!), et bien sûr et surtout la cuisine, des mises en bouche aux mignardises, en passant par le pain et la briochette incroyable servie avec l’entrée au céleri-rave. Et comme nous avons pris le grand menu «La cuisse», avec le chariot de fromages en plus, on peut dire que l’on a TOUT goûté. Et TOUT était succulent!, pas simplement bon ou très bon, mais incroyablement délicieux!
La combinaison de tous ces éléments nous fait dire que ce restaurant mérite amplement une deuxième étoile⭐️⭐️; et nous avons des points de comparaison, à commencer par son confrère du même village La Table de Pavie qui est également excellent; pour nous, ces deux établissements se valent mais Les Belles Perdrix a tout de même notre préférence dans sa philosophie culinaire et grâce à son incroyable environnement.
Nous reviendrons donc dès que possible et souhaitons aux B.P. l’immense succès qu’il mérite⭐️⭐️.
Les plats du chef David Charrier sont délicats et explosifs.
Merci vraiment pour cette soirée en amoureux, dans un cadre idyllique.
Les légumes sont de saisons et du potager du domaine. J'adore !
Hâte de revenir....
Je recommande !
Julien
The wines from the estate are perfect to have with your meal