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Hors des sentiers battus, près du superbe hameau perché de Marignac, sur le chemin de la Cigalière, au milieu des chênes verts se blottit le restaurant de Nicole et Christophe, la Cigalière. C'est une adresse connue de nombreux habitués. C'est aussi un lieu pour faire de superbes réceptions et de fort sympathiques cousinades. De son jardin lozérien, Raymond pourvoie de légumes frais le restaurant. Il est surtout connu pour son fameux foie gras aux épices. Nicole prépare de superbes pégasses, c'est une très grande assiette où se côtoient de la salade, du fromage de chèvre chaud à la vinaigrette à l'huile d'olive du pays, de la viande cuisinée aux cèpes à l'automne, des frites maisons, des légumes de saison. Gardez, si vous le pouvez une petite place pour le dessert, le fondant à la châtaigne est délicieux. Cette adresse est courue par les chasseurs de la région car Nicole n'a pas sa pareille pour cuisiner le gibier en sauce. Christophe préfère le faire cuire au four ou à la broche avec des petites pommes de terre aux lards embrochées. Il y a ici une véritable culture des cuisines du terroir et de la chasse.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA CIGALIÈRE
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Questions fréquentes :
(Avis d'origine)
Hervorragendes Essen,
Du calme et de l espace..et ravis des plats servis...
Idéal pour le calme et la simplicité