LE SAUNIER DE CAMARGUE
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En Camargue plus précisément, le sel est un produit du terroir. Cultivé sur les tables salantes d’Aigues-Mortes, par une dizaine de sauniers héritiers d’une vocation qui remonte à l’Antiquité, le sel est essentiellement nourri de soleil et de mistral. Fleurs de sel, sels fins et gros sels, naturellement blancs, sont récoltés à la main selon un savoir-faire précieux respectueux de la nature et de ses mouvements. Le salin d’Aigues-Mortes, site Natura 2000, propose à la vente de la fleur de sel, du gros sel brut et du sel moulu. Egalement une boutique en ligne.
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